大根と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水に浸して戻し、縦に３等分する。
   大根は輪切りにする。
   鶏もも肉は一口大にカットする。

2. 2

   インゲンは食べやすい長さにカットする。

3. 3

   圧力鍋に大根と鶏もも肉を入れ、ひたひたに水を加える。
   めんつゆ・みりん・砂糖を加え加熱する。

4. 4

   蒸気が出てから７分間加圧加熱する。
   安全ピンが下りたら蓋を開けて高野豆腐とインゲンを加えて、加熱せずに１０分程度コトコト煮る。

5. 5

   汁とともに盛り付けて出来上がり。