さんまの蒲焼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さんま蒲焼き用 4枚
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- A醤油 大さじ1
- A酢 大さじ1/2
- A砂糖 小さじ1
- Aみりん 大さじ1
作り方
-
1
Aはあわせておく。
さんまは骨をきれいにとり、小麦粉を薄くまぶす。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、さんまの身の方から中火で1分焼く。裏返して更に1分焼いて、一度取り出す。
- 3 2のフライパンをペーパーできれいにふき、Aをいれて煮立たせる。弱火にし、さんまを再びいれて、タレを絡めて完成。
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