なすとミニトマトの豆腐ドリア レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りをしておく。
玉ねぎはみじん切り、鶏ムネ肉は食べやすいサイズにカットする。
なすは輪切りのスライスにする。 -
2
豆腐をボールに入れて、ヘラまたはホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
-
3
＊を全て加え、均一になるまでかき混ぜる。
- 4 フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏ムネ肉・コーンも加えて火が通るまで炒める。
-
5
トマトケチャップと顆粒コンソメを加えて少し水分を飛ばしたら、ごはんを加え炒める。
塩・コショウで味を調えたら耐熱皿に盛り付ける。
-
6
ごはんの上に３．を平らにのばすようにのせ、なすとミニトマトを並べ、なすの上にマヨネーズをのせる。
-
7
ピザ用チーズとパルメザンチーズをのせたら、２３０度のオーブンで２０分程度焼く。
- 8 取り出してパセリチップを振って出来上がり。
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もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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