コク旨！おからと豚ひき肉の炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥スライスしいたけは、２００ｃｃ程度の水で戻しておく。

2. 2

   人参はイチョウ切りにする。しいたけと長葱は粗く刻む。

3. 3

   鍋を予熱して豚ひき肉を入れ、すぐ蓋をしてしばらく放置する。
   豚ひき肉の色が変わり脂が溶けてきたら炒めはじめる。

4. 4

   おから・人参加えさらに炒めたら、しいたけを戻し汁とともに加える。

5. 5

   調味料を加え、蓋をしてコトコト煮込む。
   人参が軟らかくなったら火を強くして炒り煮にしながら煮詰める。

6. 6

   最後に長葱を加え混ぜ、盛り付ける。