今夜は蒟蒻が主役！麻婆蒟蒻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは一口大の乱切りにしてあく抜きをする。
   玉ねぎは粗みじんにする。
   しいたけは６等分にカットする。片栗粉以外の調味料を合わせておく。

2. 2

   ソテーパンをしっかり余熱して豚ひき肉を入れすぐ蓋をする。しばらく放置して脂が出てきたら炒め始める。玉ねぎを加え色が変わるまで炒める。

3. 3

   しいたけ・ミックスベジタブルも加えさっと炒め、こんにゃくと水を１００ｃｃ程度加える。沸騰したら合わせた調味料を加えて７分程度煮込む。

4. 4

   味を調えて、水溶き片栗粉でとじて出来上がり。