オリーブオイルで作る☆苺ケーキ レシピ・作り方
材料（パウンド１本人分）
作り方
- 1 薄力粉とBPはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。
- 2 卵・牛乳・苺ジャムは計量して室温に戻しておく。パウンド型に合わせてクッキングシートをカットして敷いておく。
- 3 大きめのボールに卵を入れハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。オリーブオイル・苺ジャム・バニラエッセンス・クエン酸・ブランデーを加えさらに泡立てる。
- 4 １．と牛乳を交互に加えてながらヘラで手早く混ぜ合わせていく。粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順。
-
5
パウンド型に流し入れ、１７０℃のオーブンで５０分程度焼く。途中焼き色を見て焦げそうだったらアルミホイルを被せる。
- 6 焼きあがったらクーラーの上に出して冷ます。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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