ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 乾燥ひじき 30g
- にんじん 1本
- 油揚げ 2枚
- サラダ油 大さじ1
- だし汁(水400cc＋出しの素4g) 400cc
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2と1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1 ひじきは、30分ほど水に浸し、3回くらい水を換えて洗います。ザルにあげて水を切っておきます。油揚げは、熱湯をかけ、油抜きをして、千切りにします。にんじんも千切りにします。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、にんじんを炒め、ひじきと油揚げを加え炒めます。出し汁を加えて煮ます。
- 3 調味料を入れ、汁気をなるべく飛ばすように煮ます。
-
4
器に盛り付け出来上がりです。
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- 料理名
- ひじきの煮物
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2024.1.13.改）
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うさぎまみー2012/03/15 11:00
久しぶりに作るので、調味料のレシピを拝借いたしました。やっぱり手作りは美味しいです。
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