温か野菜スープ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- A：キャベツ（乱切り） 300ｇ
- A：玉ねぎ（大/スライス） 半分
- A：にんじん（小/千切り） 半分
- A：大根（短冊切り） 200ｇ
- A：えのき（縦半分に切り小分けする） 1/2株
- ブロッコリー（ボイル済/小切り） 4つ分
- コンソメキューブ 2～3個
- 溶き卵 2個～3個分
- 塩・コショー 少々
- 水 1リットル
- ベーコン（大/1cm幅に小切りする） 2枚
作り方
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1
Aの野菜をレシピの通り切り、材料を用意します。
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2
鍋に水を入れ、沸騰したら１の野菜とベーコンを加えます。
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3
２の野菜が、全体的にしんなりしたら、コンソメキューブを加えます。
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4
３の野菜が柔らかくなるまで、蓋をして、弱火でコトコト煮込みます。
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5
４の野菜が柔らかくなったら
溶き卵を少しずつ、円を描くように加えます。
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6
最後にブロッコリーを加え、塩・コショーで味を調えたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- 野菜スープ
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つくったよレポート（2件）
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手作り大好き さくら2012/05/18 08:33
冷蔵庫にある野菜を色々入れました(*^_^*)具だくさんスープおいしいです★ご馳走様でした -
mozuku4232012/03/21 23:47
白だしを加えたので、少々和風になりましたが、とても、野菜も柔らかく、たくさん食べることができました。
レシピへのコメント
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とても助かっています(*^_^*)
同じように風邪や口内炎で役に立つことがあれば・・と
ブログでもこちらのレシピを紹介させていただきました(*^_^*)
ありがとうございました。
掲載URL http://ameblo.jp/koikenoku/entry-11256825045.html
おもちを加えると洋風お雑煮にもなります。