カレー豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、ざるに入れて潰し、水気を切っておきます。
   干し椎茸を水で戻します。玉ねぎを薄切りにします。
   鶏肉は、細かくみじん切りにします。

2. 2

   小鍋にカレー粉と醤油、砂糖を入れて、煮立てます。

3. 3

   別鍋に油を入れ、強火で熱し鶏肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ、しいたけ、ミックスベジタブルを加えます。

4. 4

   ③に、火が通ったら、①で、くずしておいた豆腐を加え、②の煮汁を加えて、煮ます。

5. 5

   丼に御飯を入れ、④をかけて出来上がりです。