鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は両面に塩コショウして置いておきます。キャベツは、ざく切り、にんじんは、短冊切り、たまねぎは、くし形に切ります。味噌、みりん、マヨネーズ、ヨーグルトは合わせておきます。

2. 2

   フライパンでマーガリンとおろしにんにくを熱し、鮭の表面を焼きます。焼き色がついたらいったん皿に取り出し、野菜を敷き詰めます。

3. 3

   野菜の上に鮭を置き、酒を回し入れ、ふたをして弱火で10分蒸し焼きにします。

4. 4

   合わせておいた調味料を入れ更に5分蒸し焼きにします。

5. 5

   お皿に盛り付けて出来上がりです。