中国湯葉(腐竹）と青菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 湯葉を戻す。
   一本が長くて入らなかったので、私はパキっと折って、タッパーに炒れ、熱湯を入れて電子レンジでちょっとチン。
   やわらかく戻ったら、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 鍋に中華スープを作って、火にかける。
3. 3 中華スープに湯葉を入れてしばし煮る。
4. 4 その間に、ほうれん草を軽く洗って、電子レンジでチン。火が通ったら、水にさらしてアクを抜き、食べやすい大きさに切っておく。
5. 5 切ったほうれん草を、鍋に加え、醤油、砂糖を加えておく。
6. 6 片栗粉を少量の水(分量外）で溶き、鍋にまわしいれる。
   だまにならないように、ぐるぐるとかき混ぜ、とろみを調節する。
7. 7 塩･胡椒で味を調える。
8. 8 最後にごま油を加え、火を止める。
   できあがりー。