子供大好き♡さつまいもとにんじんのポタージュ レシピ・作り方
材料（６人分）
- さつまいも（皮をむいて） ２００ｇ（1本）
- にんじん（皮をむいて） ２００ｇ（1本）
- 玉ねぎ（皮をむいて） １５０ｇ（1個）
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ１/3
- 水 ５００ｃｃ
- コンソメキューブ 1個
- 牛乳 １００ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- パンの耳 お好み
作り方
-
1
野菜は火が通りやすいように切っておく。（さつまいもは少し水にさらして水気を切って）
-
2
鍋にオリーブ油を熱し野菜を焦がさないよう炒める。途中で塩をし玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを加える。
- 3 圧力鍋だと圧がかかって弱火で1分で火を止め、自然冷却。普通の鍋だと中火で15分くらい野菜がやわらかくなるまで煮る。
-
4
３をバーミックスなどでつぶし混ぜる。（FPやミキサーを使用する場合は少し冷ましてかけて下さい）
- 5 なめらかになった４に牛乳を加えて再び火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、トーストしたパン耳などを浮かべて、出来上がり!!
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関連情報
- カテゴリ
- にんじんスープ
- 料理名
- さつまいもとにんじんのポタージュ
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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hannah2122019/03/08 21:34
子供が気に入ってくれたようでお代わりをしてくれました。
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