サクサク衣の鶏のからあげ♪ レシピ・作り方

Name: サクサク衣の鶏のからあげ♪
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚（５００ｇ～６００ｇ）; おせんべい（お米の） １００ｇ（お好みで）; 卵 １個; 酒 大さじ２; しょうが（すりおろし） 小さじ１; にんにく（すりおろし） 小さじ１; 醤油 大さじ１; 塩こしょう 少々（多めに）; 揚げ油 適量; レモン お好みで

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約30分
500円前後

＊ゆうtan＊

サクサクの衣がたまりません～♪

材料（４人分）

鶏もも肉: ２枚（５００ｇ～６００ｇ）

おせんべい（お米の）: １００ｇ（お好みで）

卵: １個

酒: 大さじ２

しょうが（すりおろし）: 小さじ１

にんにく（すりおろし）: 小さじ１

醤油: 大さじ１

塩こしょう: 少々（多めに）

揚げ油: 適量

レモン: お好みで

作り方

1

おせんべいは二重にした厚手のビニール袋に入れて、瓶などで細かく砕く。
2

鶏肉は大き目の一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒、しょうが、にんにく、醤油、塩こしょうを入れて手で揉み、１０分くらい置く。
3

①のボウルに卵を割り入れ、さらに揉む。
4

お皿などに砕いたおせんべいを移して、漬けておいた鶏肉をまぶして油で揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・手が汚れますが、油に投入するときにおせんべいをまぶした鶏肉を手で丸めながら入れます。・焦げやすいので、あまり高い温度で揚げない方がいいです。

きっかけ

湿気たおせんべいをどうにか食べられないかと考えました～。

公開日：2010/11/26

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このレシピを作ったユーザ

＊ゆうtan＊北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。ブログはこちら↓ http://poo-poor-poo.jugem.jp