胸肉のチーズと大葉のミニチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉の皮をとり、そぎ切りにします。一口大で薄めに切ります
   ポリ袋や、容器などにお肉を入れ、酒を入れて揉み込んで、2.3分置く
2. 2 お肉に塩コショウをかける。
   お肉の上に大葉とチーズをちょうど良い大きさにちぎり乗せる。
   (お肉が薄ければ上からお肉を被せる。)
3. 3 バットにラップを敷き
   薄力粉を入れ、お肉全体に薄力粉をつけていく
4. 4 付け終わったら、(薄力粉が余ったら避けておく)端の方に卵を割入れ混ぜて、お肉全体に馴染ませる
5. 5 ラップを外し、パン粉を全体にまぶす。
6. 6 フライパンに1cmくらいの深さのサラダ油をいれ、170°で6分くらい裏表焦げないように揚げ焼きにする。
   大葉とチーズの面は特に注意してください
7. 7 きつね色になったら完成です