冬瓜（とうがん）のサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冬瓜 300ｇ位
- 塩 少々
- 生ハム １パック
- オリーブ油 適量
- ハーブ（ルッコラ・ミニセロリなど） お好みで
作り方
-
1
冬瓜は5ｃｍの輪切りにしてから 皮をむき
1/4に切って種を取る。
軽く洗って 輪切りの方向で薄切りにする。
-
2
調理用ビニール袋に入れ 軽く塩をして１０分置く。
汁を捨ててから 生ハムで巻く。
オイルをかけ 好みのハーブを添える。
-
3
残った冬瓜は 塩を増やして（小さじ1/2程）保存すると
お漬物になります。
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生でも頂けます。
新鮮な冬瓜で 前菜はいかがでしょう。