ふつう☆油淋鶏 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
きゅうりは千切りにし 塩（分量外）を軽く振っておく。
（レタスは1.5ｃｍ巾の千切り）
長ネギは荒みじん切りに。生姜とニンニクはすりおろす。
ボウルに タレの材料を混ぜておく。
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2
鶏もも肉の厚い部分を 真ん中から開くように切って
全体の厚さをそろえる。
皮に３本 斜めに切り込みを入れる。
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3
塩胡椒してから 片面に小麦粉を小さじ1を振ってから
片栗粉小さじ1を振り 全体に伸ばす。
反対側も 同様にして粉をつける。
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4
フライパンに2ｃｍほど揚げ油をいれ １7０℃に温める。
皮の方を 先に油に入れて揚げる。
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5
皮がきつね色になったら 裏返して揚げる。
器に 汁気を絞ったきゅうりを敷き 鶏をのせる。
タレをかけて仕上げる。
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- 油淋鶏
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