うちのおかずはうちのスープ　ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※ブロッコリーのオイル蒸し（レシピID：1180014325参照）
2. 2 じゃがいもは皮をむき、半分に切ります10分くらい水にさらす。水を切ったら、耐熱袋に入れてレンジ温野菜機能弱にかける。
3. 3 人参は皮をむき、5cmくらいの長さに切る。太い部分は縦1/4、細い部分は縦半分に切る。
   耐熱袋に入れて、レンジの温野菜機能中と弱の間にかける。
4. 4 大根は皮をむき4cmの長さにしてから半分に切る。
   耐熱袋に入れてレンジ温野菜機能中にかける。
5. 5 玉ねぎはヘタを切り落とし皮をむき、1/4に切る。耐熱袋にいれてレンジ温野菜機能弱にかける。
6. 6 キャベツも大きめにカットし、耐熱袋に入れてレンジ温野菜機能弱にかける。
7. 7 セロリは4cmくらいの長さに切る。
8. 8 大きい鍋に水1000mlと無添加コンソメ、ローリエ、②〜④の野菜を入れ蓋をして中火にかける。煮たったら蓋を少しずらして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。（目安5〜10分）

   

9. 9 ソーセージは切り込みを入れておく。
   ⑧にソーセージも加え中火にかけ煮たったら弱火にして5分ほど煮る。
10. 10 塩胡椒で味を整える。　
    ※冷ましてから再度温めるとより美味しくなります。
    器に盛りブロッコリーを添える。