チーズ明太子ソースのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギ、にんじんをみじん切りにする。ソーセージは2ミリ位の輪切りにする。
2. 2 タマネギ人参を、弱めの中火で、バターを入れたフライパンで炒める。
3. 3 しんなりしてきたら、ソーセージを加え炒める。
4. 4 全体に火が通ったら、ご飯を入れて、ニンニクチューブ、コンソメ、塩胡椒を入れて炒めて、味を整える。バターライスの出来上がり。
5. 5 ★明太子ソース
   明太子をスプーンで中身を取り出しておく。
6. 6 ★耐熱皿に、チーズ、牛乳を入れて、600wで1分加熱する。
   チーズが溶けてなければ、10秒ずつ様子を見ながら、加熱をして下さい。
7. 7 ★チーズソースの粗熱が取れたら、明太子の分量半分を入れて混ぜ合わせる。
8. 8 ボールに1人分の卵2個を割り、混ぜる。中火に温めたフライパンにサラダ油を入れる。
9. 9 フライパンに卵を流し入れ、全体に広げる。卵がふつふつしてきたら、フライパンの右端にバターライスを入れる。
10. 10 左端の卵をバターライスの上にかける。フライパンの右端にお皿をつけて、一気にひっくり返しながら、お皿にのせる。
11. 11 オムライスの上に、明太子ソースをかけ、半分残しておいた明太子と、細切りした大葉を飾れば出来上がり。