そうめんの塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんにくは千切り、チンゲン菜は1cm大、人参は銀杏切りにする。
   厚切りベーコンは角切りにする。
2. 2 フライパンに油をひき、玉ねぎとにんにくを炒める。

   

3. 3 玉ねぎとにんにくに火が通ったら、チンゲン菜の茎の部分と人参を炒める。

   

4. 4 人参に火が通ったらチンゲン菜の葉の部分を入れ、しんなりしてきたら塩、胡椒を振る。
   炒めたら一度皿にあげる。

   

5. 5 油を少しひいてベーコンを焼く。
   少し焦げ目がつくくらいしっかり焼いた方が美味しいです。
   粗挽き胡椒を振って少し焼いたらお皿にあげます。

   

6. 6 素麺を茹でたら冷水でしめてザルにあげる。
   水を切った素麺、炒めた野菜、焼いたベーコンをフライパンに入れて、炒めながら全体を混ぜる。

   

7. 7 中華あじの素を入れて全体に味がつくように混ぜ、最後に胡麻油を回し入れて香りをつけたら火を止めて完成です。