色んな料理に使えるガーリックオイル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャムなどの蓋付きガラス瓶を用意する。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、1の瓶と蓋を煮沸消毒する。
   今回は小さい鍋なので上下を入れ替えましたが、丸ごと入る大きい鍋のほうが楽です。

   

3. 3 2の瓶のお湯を切り、よく乾燥させる。
4. 4 にんにくをみじん切りにする。

   

5. 5 瓶にみじん切りにしたにんにくを入れる。

   

6. 6 5ににんにくの倍から3倍の高さになるようにオリーブオイルを入れる。
   蓋を乗せる。
   乗せるだけで閉めないこと。

   

7. 7 6を電子レンジで、500Wで1分半から2分チンする。
   機種により違いがあるので様子を見ながら。
   ニンニクからフツフツ泡が出て、にんにくが浮きます。
   
   自然に冷めたら完成です。