簡単！豚こま切れ肉と野菜の麦味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
≪フライパン≫
↓
↓←料理酒
↓←豚肉（広げる）
↓
豚肉を裏返し、5分ほど漬け込む※
※この間に、野菜を切る
↓
-
2
玉ねぎ
横1/2に切り、くし切り
1/2個あたり、8等分
（幅1～2cmくらいのくし切り）
-
3
ピーマン
縦1/2に切り、
上のヘタを手でむしり取る（種、ワタは使用します）。
底の針のようなトゲは包丁で取り除く。
↓
-
4
↓
さらに縦に1/2に切り（計、縦1/4）、
一口大に切る
（横、4等分くらい、
繊維に逆らって切る）
★切り方
ピーマンの内側を上に向けて、まな板に置くと、滑らず切りやすいです
-
5
人参
縦4等分に切り、
長さ3cmの斜め切り
（短冊切りでも、何でもOKです）
-
6
≪フライパン≫
手順1の続き
（野菜を切った後）
↓
中火で炒める
↓
-
7
↓
↓←玉ねぎ
↓←ピーマン
↓←人参
↓
中火で炒める
↓
-
8
↓
↓ ≪小鉢≫
↓←麦味噌
↓←米酢
↓←本みりん
↓
混ぜ合わせる
↓
↓ ←≪フライパン≫へ
↓
-
9
↓
混ぜ合わせる
↓
出来上がり
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野菜の甘味も感じられるものになりました。
濃い味では無いため、野菜をたくさん摂りたい時におすすめです。