材料（2～3人分）
- にら
- 1/2束
- キャベツ
- ２～３枚
- キャベツ用 塩
- 少々
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- 生姜のすりおろし（チューブ）
- 一欠分（3ｃｍ）
- 塩
- 小さじ1/2
- 餃子の皮
- １袋
- 炒め物用油
- 適量
作り方
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- 1
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- にらとキャベツをみじん切りにする。
キャベツに塩を振ってもみ水気を絞る。
ひき肉・生姜・塩を良く混ぜてから野菜を混ぜる。
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- 2
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- 包んだ餃子は片栗粉を振った皿にのせる。（分量外）
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- 3
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- フライパンを温め油を入れて餃子を並べる。
水を5ｍｍの深さに入れ 蓋をして強火で３分蒸し焼きにする。
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- 4
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- 汁が残っていたら捨てて
油を少し回し入れ蓋をして中火で２分焼く。
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- 5
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- 蓋を取って様子を見ながら焼き上げる。
おいしくなるコツ
キャベツは しっかり絞って下さい。
きっかけ
シンプルな餃子が食べたいので。