ふんわりブリテリ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2枚
- 塩 少々
- バター 10g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
ブリの下処理
1.塩をふり5分おく
2.熱湯をかける - 2 フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら、ブリを皮目を下にして焼く。
- 3 皮目がこんがり焼けたら裏返し、酒を入れて蓋をして弱火で3分間蒸す。
- 4 醤油・みりん・砂糖を入れて煮詰めて完成。
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