ミラノ風カツレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛もも肉の上にラップをかけ、麺棒で叩いて肉を薄く広げる。
青ねぎはみじん切りにする。
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2
牛もも肉に塩、粗びき胡椒をふり、薄力粉で薄くまぶし、生クリーム、パルメザンチーズ、青ねぎを混ぜた漬け卵を付け、仕上げにパン粉でまぶす。
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3
フライパンを熱し、サラダ油を多めに入れ、2を中火できつね色になるまで両面揚げる。
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4
カツレツが揚がったら、バットに置いて油を切る。
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5
カツレツを揚げたフライパンの油を拭き取り、弱火でフライパンにバターを溶かしてレモン汁を加え、火を止める。
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