チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
ゆで卵を作る。
鶏むね肉は、繊維に沿って切りわけ、繊維を断つように一口大に切っていきます。
塩コショウをし、薄力粉を和えます。 - 2 フライパンに、オリーブオイル（分量外）を大さじ１ひき、卵を割りほぐし、くぐらせながら、フライパンに入れていきます。
- 3 表裏こんがり焼けたら、耐熱ボウルに甘酢の材料を入れ、混ぜ、レンジで加熱した甘酢にくぐらせ、器に盛ります。
-
4
全部焼けたら、残った甘酢をかけます。
タルタルソースを作ります。
ゆで卵を、みじん切りにして、玉ねぎもみじん切りにします。 -
5
玉ねぎは、塩を少々して、しばらくおき、洗って、絞っておきます。
ボウルに、みじん切りにした卵、玉ねぎ、ピクルス、低脂肪乳、塩小さじ1/4、コショウ少々、マヨネーズを入れ、 - 6 よく混ぜ、チキンの上にトッピングして、出来上がりです。
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