うちの汁物 牛汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   浄水にだし昆布をつけておく。
   白菜、ネギはざく切りにし、水で洗って水気を切る。
   しめじは石づきをとり、食べやすくさく。

2. 2

   浄水とだし昆布を火にかけ、沸騰直前でだし昆布を取り出し、うどんスープの素を入れる。

3. 3

   牛肉はさっと湯に通してアクを落とし、水気を切っておく。

4. 4

   うどんスープに白菜、しめじ、ネギ、牛肉、唐辛子を入れ、火が通るまで炊く。