うちのおやつ カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型にクッキングシートをひき、ザラメを入れる。

   

2. 2 たまごを黄身と白身にわけ、白身ときび砂糖でメレンゲを作る。
3. 3 黄身と蜂蜜、みりんを混ぜる。
4. 4 ③をメレンゲに入れ、混ぜる。
5. 5 ④に強力粉をふるいながら加え、ヘラでさっくり混ぜる。
6. 6 オーブン下段、170度で10分、140度で40分焼く。ラスト10分で、上にアルミホイルをかぶせる。
7. 7 型からはずし、上面にラップを覆わせ下に向け、底が上にくるようにし、ラップで全体をぴったり覆う。
   これで、上にくる面が平らになる。

   

8. 8 1日から3日休ませる。