超簡単♡フライパンde柳川風かつとじ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 5分ほどごぼうのささがきを水にさらす。
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- 2
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- ごぼうはよく水気をしぼり、とんかつはあげておく。
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- 3
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- フライパンにだし汁を入れる。
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- 4
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- 【3】に★の調味料とごぼうを入れる。
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- 5
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- 蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
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- 6
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- ごぼうが柔らかくなったらとんかつを入れる。
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- 7
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- 溶きほぐした卵をまわしかける。
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- 8
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- ↑卵がこれくらいになるまで煮る。
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- 9
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- 煮えたら火を止めて蓋をして蒸らす。
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- 10
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- 器に盛って完成です♡
おいしくなるコツ
卵が固まるまえに火を止めて蓋をして蒸らすのがポイントです。
きっかけ
とんかつがあまった時に作る居酒屋メニューです♡
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