減塩・甘さひかえめ嶽キミプリン レシピ・作り方
材料（６～8人分）
- とうもろこし（嶽きみ） １本
- 牛乳 400㏄
- 生クリーム 100㏄
- 全卵 １個
- 卵黄 １個分
- 〈ゴマソース〉
- 練りごま（黒） 35ｇ
- とうもろこし（嶽キミ） １/２本
- 牛乳 100㏄
- ホイップ 1絞り
作り方
- 1 とうもろこしをラップして、電子レンジで約10分加熱し、身をそぎ落とす。
- 2 牛乳と生クリーム、とうもろこし、卵を全て合わせてミキサーにかけて、濾す。
- 3 カップに適量流し入れる。１つ１つラップし、沸騰した湯の中に直接入れ、中火で８分加熱。その後火を止めて１５分蒸らす。
- 4 ゴマソースを作る。とうもろこし1/2本と牛乳100㏄をミキサーにかけ、練ごまと合わせ弱火でまぜながら火にかける。少し固くなったら完成。
- 5 蒸しあがったプリンをさまし、170℃のオーブンで10分焼く
- 6 最後にホイップとゴマソースを飾って完成。
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