リコピンいっぱい！？・・・チキントマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を一口サイズ程にカット・・・
   冷凍コーンを解凍して置きます

2. 2

   鶏のもも肉を一口サイズにカットします

3. 3

   鶏肉に軽く「塩・胡椒」で下味を付け・・・
   おろしニンニクと片栗粉を混ぜ合わせます

4. 4

   これが有る意味主役？
   カットトマトの缶を開け準備して置きます

5. 5

   オリーブオイルを鍋に入れ・・・
   中火位で鶏肉を焦がさぬように焼き色を着けます
   次に野菜類を投入～！
   軽く炒めたところで・・・
   カットトマトを入れ・・・トマトジュースで濃度調節します

6. 6

   中火で15分程煮込んで、野菜に8分程火を入れます
   水無しですので焦げ付かないようにご注意！
   火を一度止めて・・・カレールーを沈め・・・10分程蓋をして余熱で保温煮します

7. 7

   再び、弱火で温めながら・・・
   ルーが万遍なく回るようにかき回し・・・
   温まったら完成です！
   お皿にご飯をよそって、福神漬け添えたら頂きます～！