思い出の味 ”給食カレー” レシピ・作り方

思い出の味 ”給食カレー”
  • 約30分
  • 500円前後
グルヤマ
グルヤマ
学校給食のカレーの作り方を教えていただいたので、家庭で作りやすいよう材料と作り方をアレンジしました。懐かしの味です♫

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋にバターを入れ、火にかけ溶かし、小麦粉を入れます。弱火で茶色になるまで、15~20分程じっくり炒めます。
    ※焦がさないよう注意
  2. 2 1の鍋に、カレー粉を加えて炒めたら、少しずつ牛乳を加えてルーをのばします。
  3. 3 別の鍋に玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、肉、他の野菜を加え炒めます。
  4. 4 3の鍋に水、チキンスープの素を加え、野菜が柔らかくなるまでアクをとりながら煮ます。
  5. 5 2のカレールー、りんごのすりおろし、調味料☆を加え、しばらく煮こんだら完成です。

きっかけ

子供に市販のカレールーを使わずにできるだけ手作りのものを食べさせたかったので・・・ 子供の通う学校のカレーは大変ありがたいことにスープとりからルーまですべて手作り。 家庭ではもう少し手軽にできるよう材料や作り方をアレンジさせてもらいました。

おいしくなるコツ

●カレー粉の量はお好みで、、小さなお子様なら小さじ1くらいでいいと思います。年齢に応じて量を増やしてもいいかも・・・ ●今回豚肉は固まり肉を使いましたが、より給食カレーっぽくするなら豚コマなどを使用するといいと思います。

  • レシピID:1570001068
  • 公開日:2011/02/04

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カテゴリ
ルウから作るカレーポークカレー
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カレーライス カレー 給食 子供用
料理名
カレーライス
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つくったよレポート(20件)

  • ココナラドクター
    ココナラドクター
    2022/05/24 19:00
    思い出の味 ”給食カレー”
    グルヤマさん
    こんにちは
    どこか懐かしく、うん十年前に戻ったような気がしました笑
  • frey-9
    frey-9
    2021/10/21 18:19
    思い出の味 ”給食カレー”
    レシピを参考にして作ってみました。子供の頃に給食で食べたカレーの味が懐かしいですね。シンプルな味付けで豚肉と野菜の旨みがよく出ていて美味しくいただけました。
  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2021/09/22 08:54
    思い出の味 ”給食カレー”
    とても美味しかったです。
  • まめの助
    まめの助
    2021/08/11 15:26
    思い出の味 ”給食カレー”
    懐かしい味で美味しかったです!
    レシピありがとうございました。

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