根菜とこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを下ゆでします。

2. 2

   れんこんは縦半分に切ってから５ミリ幅にカットして酢水にさらします。
   にんじんは細切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、れんこん、こんにゃく、にんじんを入れて中火で炒めます。

4. 4

   油が回ったら砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて中火で炒め煮にします。

5. 5

   汁気がなくなって具材に火が通ったら火を止めます。
   仕上げにごまをふって完成！