山菜の豆腐ボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるにあげて、水切りしておきます。フキノトウは縦に4等分（小さければ2等分）して、うどは刻みます。

2. 2

   豆腐・フキノトウ・うどをよく混ぜて、醤油と片栗粉を加えて、さらに混ぜます。
   混ざったら、一口大のボール状にして、まわりに小麦粉をつけます

3. 3

   フライパンに油を熱して、２の種を落として、キツネ色になるまで２～3分揚げ焼きして完成です