豆乳(牛乳)を加えるときに、お鍋の煮汁が少なくなってたら、水とシャンウェイ(ウェイパー)を300cc:大匙1で加えてください。 ちなみに、豆乳、牛乳はかなり目分量です。塩コショウで味を調えるので、適当でOK.
塩鍋食べてる時に、ふと牛乳or豆乳いれたら、ちゃんぽんになるじゃん。と思い立ちまして。
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