材料（３～４人分）
- 牛スジ
- ３００ｇ
- 大根
- 1/2本
- ネギ
- 1本
- 生姜
- １片
- ☆水
- ３カップ
- ☆顆粒だし
- 小２
- ★醤油
- 大３
- ★砂糖
- 大２
- ★みりん
- 大１
- ★酒
- 大３
作り方
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- 1
- 牛すじは下ゆでしてアクを取り、よく洗い食べやすい大きさにカットする。大根は一口大の輪切り1/4、しょうがは薄切りにしておく。ねぎは適度な長さにカットしておく。
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- 2
- 鍋に水と顆粒だしを入れて、切った大根と牛すじ。ネギ・生姜を入れ、火にかける。弱火～中火にし、大根が柔らかくなるまで煮込む
-
- 3
- 大根が柔らかくなったら、★の調味料を入れ、さらに煮詰めてできあがり。
きっかけ
収穫した大根で、牛すじ肉とコラボ煮もの。