鯛のあらで鯛めし レシピ・作り方

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tedukuridaisuki
鯛のうまみがお米にうつっておかわりしたくなるおいしさです
みんながつくった数 2件

材料（４～５人分）

鯛のあら
２尾分
塩
少々
お米
４合
薄口しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1
    鯛のあらに塩を振ってしばらく置き、グリルで焼く、お米は研いでおく
  2. 2
    炊飯器にお米を入れ調味料を入れ４合の水位に合わせその上に焼いた鯛のあらをのせ炊飯する
  3. 3
    炊き上がったら鯛を取出し、骨を外して身は元に戻しご飯と混ぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あればあさつきの小口切りや青しそを振るとさらにおいしくなりますよ

きっかけ

実家から届いた鯛をさばいて刺身にした残りのあらで鯛めしを作りました

公開日：2011/10/14
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯鯛めし
関連キーワード
鯛めし 魚のあら 和食 炊飯器クッキング
料理名
鯛めし

このレシピを作ったユーザ

tedukuridaisuki ダイエット中なので野菜中心のメニューを心がけています。 育ちざかりの子供が３人それに大食いの旦那様の５人家族です。 http://plaza.rakuten.co.jp/peanutspapa/

つくったよレポート（ 2 件）

2015/03/24 06:19
にんじんも入れてみました！アラでも十分美味しいエキスが出るのがさすが鯛(#^^#)美味しかった～もちろんお代わりしましたよ～！
ばーちゃお
赤が入ると華やかになりますね。アラを入れないと味が物足りないくらいいいお出汁がでますよね。レポありがとうございました。
2015/02/26 17:24
美味しかったです！
ノウズミニマム
返信遅くなってすみません。鯛の身がごろっと入っていてごちそうですね。レポありがとうございました。

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