スープがおいしい♪トマト鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、タマネギは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは小さめの角切り、マッシュルームは4～6つ割りに切る。

2. 2

   鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウしておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れ、香りが出たら鶏肉・ベーコン・タマネギ・えび・ローリエを入れて炒める。

4. 4

   ホールトマトをつぶしながら加え、水・コンソメ・白ワインを加える。

5. 5

   沸騰してから5分ほど煮て、マッシュルーム・ブロッコリー・ケチャップも加え、ふたをしてさらに弱火で15～20分ほど煮る。

6. 6

   しょうゆを加えて少々煮て、塩・コショウで味を調える。