高野豆腐 de 厚焼き玉子サンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐を水で戻し　絞って横半分にスライス
   オーブントースターで1~2分ぐらい焼く
   （カリカリにならない程度に）

   

2. 2 卵とみりんと麺つゆとマヨネーズ（小さじ1程度）いれ混ぜ合わせ　フライパンにいれてスクランブルエッグを作る要領で炒め、半熟ぐらいになったら火を止める
3. 3 ラップの上に卵を乗せ
   四角く形を整えながらふわっと包み
   レンジで30秒加熱（ラップが膨らんでパンパンになりそうだったら途中で止めてね）
4. 4 焼いた高野豆腐にとんかつソースを塗り、３の厚焼き玉子をのせる。その上に薄くスライスしたきゅうりを並べマヨネーズを小さじ1程度塗り
   もう半分の高野豆腐を乗せてサンドする
5. 5 ワックスペーパーでくるんで

   

6. 6 半分にカットしたら出来上がり