ぶりのアラと切り干し大根のオイスター煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は10分程度水に漬け、戻す。

2. 2

   ぶりのあらはザルに入れ、熱湯をかけて霜降りにする。

3. 3

   切り干し大根を戻したら、食べやすい長さに切る。

4. 4

   鍋に水、切り干し大根、ぶりのアラ、★調味料を入れる。落とし蓋をして煮汁が半量程度になるまで煮込む。