3種のキノコを丸ごと～赤ワイン煮込み～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、しめじは石突きを取る。エリンギは薄切りにする。しめじ、舞茸は小房に分ける。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを熱し、香りがたったら、1のキノコを入れる。塩少々を振り、炒める。

3. 3

   2のキノコがしんなりしたら、赤ワイン、トマトケチャップ、みりんを入れて中火で煮込む。

4. 4

   汁気が少なくなったら、塩こしょうで味を整える。
   火を止め、乾燥パセリを入れて混ぜ合わせて完成です。