豚もも肉のロースト レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 豚もも肉（ブロック） ５００ｇ程度
- 醤油 ２５ｇ
- みりん ３０ｇ
- 酒 ３０ｇ
- 砂糖 大さじ２
- ガーリックパウダー ２.５ｇ
- オニオンパウダー ２.５ｇ
作り方
- 1 ポリ袋に、醤油、みりん、酒、砂糖、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを入れてよく混ぜる
- 2 豚肉を入れて、できるだけ空気を抜いて口を縛って、冷蔵庫に入れて、１日程度、漬け込む
- 3 アルミフォイルの上に、オーブンシートを敷いて、２の豚肉を取り出してのせる
- 4 漬け込み汁を豚肉の上からかけて、こぼれないように、オーブンシートで包んで、さらにうえからアルミフォイルで包む
- 5 ２００℃に予熱したオーブンで、１時間ぐらい加熱する
- 6 アルミフォイルとオーブンシートを開いて、さらに、１０分程度、途中、焼き汁をかけながら、焼き色がつくまで加熱する
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- カテゴリ
- ローストポーク
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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