むくみ、重だるさに…青瓜の塩麹漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 青瓜の皮をむいてタネを取り、3〜4ミリの薄切りにする。
-
2
ポリ袋に切った青瓜、塩麹を入れて、よく揉み、馴染ませる。
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3
ポリ袋の口を閉じて、冷蔵庫で2時間ほどおく。（時間外）
-
4
食べる前に、刻んだ大葉と混ぜてできあがり
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薬膳では、瓜系の食材は体の熱を冷まして水分を排出する役割があります。大葉を加えて気の巡りを良くして冷え過ぎをカバーしました。