トルコのお菓子★ペーニルタトゥルス レシピ・作り方
材料（約５人分）
- 白チーズ １６０ｇ
- イルミック（粗いセモリナ粉） ２５ｇ
- 小麦粉 ４０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１／２
- （砂糖シロップ）
- 砂糖 ２００ｇ
- 水 ２００ｍｌ
- レモン汁 数滴
作り方
-
1
砂糖シロップを作る
小鍋に、砂糖と水を入れて火にかける
沸騰したら火を弱めて、時々混ぜながら、１０分程度加熱する
火を止めて、レモン汁を加える -
2
ボウルに、白チーズを入れてほぐす
イルミック、小麦粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる - 3 ゴルフボールぐらいの大きさに丸めて、天板に並べる
- 4 ２００℃に予熱したオーブンで２５分程度焼く
- 5 熱いうちに、耐熱容器に移して、上から１の砂糖シロップをかける
- 6 そのまま、シロップがしみこむまで３時間以上常温で放置する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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