トントン肉どうふ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参、じゃがいもの野菜類の皮を剥き、一口サイズにカットしたら、鍋に入れオリーブオイルをかける

   

2. 2 鍋に入れたら中火で炒める。木ベラ等で時々混ぜながら炒める。玉ねぎが半透明になって来たら、切った焼き豆腐を上に乗せる。

   

3. 3 焼き豆腐を乗せたら、鍋に蓋をして約12分弱火にかける。

   

4. 4 12分火にかけてる間に、豚肉に小さじ1の塩をかけて下味をつけておく。また、みりん、醤油、料理酒の調味料もこの時に混ぜ合わせて準備しとくと良い。

   

5. 5 鍋の弱火12分が完了してら、鍋の蓋を開けて、豚肉を焼き豆腐の上に被せる様に置く

   

6. 6 豚肉の上から混ぜ合わせた調味料を上から浴びるようにかけて、再び鍋に蓋をして弱火で15分煮る。

   

7. 7 豚肉に火が通った事を確認したら、ガスの火を確実に止めて、お皿に盛り付けして下さい。食材ごとに分けて盛り付けると綺麗に見えます。完成です。