鶏肉じゃが揚げ出し豆腐風ミックス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参、玉ねぎを好みの大きさに切って鍋に入れます。その上からオリーブオイルを垂らす様にかけます。

2. 2

   中火で焼く、玉ねぎが少し焦げ目が付くくらいで、かき混ぜながら焼きます。
   その間に鶏肉に塩をかけて下味を行ってください。

3. 3

   鍋がらジュージューと音がしましたら、次に下味をつけた鶏肉を入れて、鍋に蓋をかぶせます。そしてガス火を弱火に切り替えて約15分温める。

4. 4

   その間に、揚げ豆腐に熱湯をかけて余分な油を抜きます。火傷しない様に先に食べやすいサイズに切っておく方が良い。

5. 5

   お鍋の弱火が15分たったら、蓋を開けて、具材の水分が出ていると思いますので、そこで揚げ出し豆腐を中に入れます。
   みりんと白だしと醤油を合わせ混ぜて、鍋の中に入れます。

6. 6

   蓋をして、約10分、弱火でぐつぐつと煮ます。

7. 7

   10分経ったら蓋を開けて、お皿に盛り付けします。最後にかつお節を振りかけて完成です。