マロニーちゃん入り♪卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにマロニーとワカメを入れてマロニーが柔らかくなるようにお湯（分量外）をかける。マロニー全体がお湯に浸かったら次の作業にうつる。

   

2. 2 鍋に水と味覇、塩を入れて中火で加熱する。
   長ネギをスライサーなどを使って斜めの小口切りに切る。

   

3. 3 豆腐を好みの大きさに切る。

   

4. 4 鍋に水と味覇、塩を入れ中火で加熱する。そこへネギを入れる。

   

5. 5 1のマロニーとワカメを投入し、マロニーが柔らかくなるように箸で鍋の中をよく混ぜてから豆腐を入れる。

   

6. 6 容器に片栗粉と水をいれて箸でよく混ぜて水溶き片栗粉を作る。

   

7. 7 水溶き片栗粉を6の鍋に回し入れて箸でよく混ぜる。
   塩胡椒をして味見しながらスープの塩加減を調整する。

   

8. 8 ボールに卵を割り入れて箸で手早く混ぜる。火を弱火にして7の鍋に卵液をゆっくり回し入れる。

   

9. 9 箸で8の卵液をゆっくり混ぜる。卵の生の部分がなくなったらすぐに火を止める。

   

10. 10 器に盛って出来上がり。