枇杷の生葉で♪枇杷茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 枇杷の生葉をスポンジを使って洗う。葉裏の産毛が取れるようにしっかり洗う。

   

2. 2 洗った枇杷の葉をキッチンハサミで1㎝角くらいに切る。

   

3. 3 鍋に水と枇杷の葉を入れて、中火で加熱する。
   沸騰したら鍋に蓋をして10分間煮出す。
   ※だしパックに葉を入れてから煮出す事もできます。その場合は次の工程をスキップして下さい。

   

4. 4 耐熱ポットにコーヒードリッパーをセットしてその上にコーヒーフィルターを乗せ、煮出した枇杷茶を入れる。

   

5. 5 ・アイスで飲む場合
   粗熱が取れたら水筒などに入れて冷蔵庫で保存して下さい。
   
   ・ホットで飲む場合
   煮出し終わったらそのまま飲めます。

   

6. 6 追記2021/11/26
   枇杷茶を濾した濾紙です。
   この通り、お茶はきれいなコーラルピンク色をしています。
   実際に作ってみないと気付かない意外な発見でした。