ゴルゴンゾーラと無花果のピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地を作る
   パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ね→発酵をさせる
2. 2 タッパーに入れて蓋をして、一回り大きくなるまで発酵させる
3. 3 生地を２つに分けて丸める
4. 4 ゴルゴンゾーラソースを作る
   ゴルゴンゾーラと牛乳をガラスなどのボウルに入れて、６００ｗの電子レンジで１分ぐらい加熱する
   取り出して、よく混ぜる
5. 5 イチジクはヘタを落として輪切りにする
6. 6 打ち粉（分量外・小麦粉、または小麦粉とグラハム粉を半々で）をした麺台の上で、端は少し厚めになるように、綿棒で伸ばす
7. 7 淵１.５ｃｍ程度を残して、粗熱の取れた４のゴルゴンゾーラソースをまんべんなく塗る
   その上にイチジクをのせる
8. 8 予熱をしておいた電気ピザ焼き器の『高』で、５分程度焼く
   一度開けて、ピザを回転させて、さらに２～３分焼く