かんぴょう巻き レシピ・作り方
材料（3本人分）
作り方
- 1 ※かんぴょうを煮るときに一緒に薄揚げも煮込むとおいしいです（このレシピの分量で、薄揚げ２枚を一緒に調理可能→薄揚げは他の料理へ）
-
2
かんぴょうは、軽く洗ってから、小さじ１/２程度の塩（分量外）でしっかりと揉みこむ
水で洗って、小鍋に入れてしっかりとかぶるまで水を入れて１０分ぐらい茹でる - 3 ザルで水を切って、別の小鍋に入れて、和三蜜糖、酒、みりん、醤油、水を加えて、加熱する
- 4 沸騰したら火を弱めて、１５分ぐらい加熱して、火を止めてそのまま冷ます
- 5 海苔（１/２枚）を巻きすの上にのせて、酢飯（７０gぐらい）を向こう側１cmを残して全体に広げる
- 6 手前１cmのところに、かんぴょうの１/３量を乗せて、巻く
- 7 残り２本も同様に巻いて、食べやすいサイズに切る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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ゆきゆき79542021/10/03 16:46
美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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