茄子じゃがいも玉葱人参オイケチャ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切る。
   じゃがいも、人参は食べやすい大きさに切ってレンジで柔らかくしておく。

2. 2

   玉葱は5㎜くらいの幅に切る。
   ブロッコリーは茹でておく。

3. 3

   フライパンに油をひいて玉葱を炒め、玉葱が少ししなっとして来たら茄子を入れ更に炒める。

4. 4

   茄子に油が回ってしなっとして来たら、じゃがいも、人参、ブロッコリーを入れ軽く炒める。

5. 5

   ○で味付けし、全体に味を馴染ませる様に炒め合わせる。